Nos Menus & Notre Carte | Restaurant Le Poisson d'Avril à Guilvinec

3 Plats: 22 € / 2 Plats: 19 €

Du mercredi 15 Avril au vendredi  17 Avril 2026 :

Entrée

Volaille basse température, mayonnaise au saté et oignon rouge, salade de choux et oignons frits.

Plat

Parmentier de poisson, chèvre frais, échalotes, estragon et tomates confites.

Dessert

Assiette de fromages bretons

Ou

« Millefeuille » châtaigne et clémentine, sorbet clémentine.

Entrée 1

Paccheri au chèvre frais, oseille et échalote,
 gaspacho de haricots verts, tartare de haricots verts, cacahuète et oseille.

Entrée 2

Tartelette foie gras mi-cuit et artichaut, 
pomme-tonka, crème artichaut, oignon rouge et pomme Granny Smith.

Poisson

Poisson noble,
 crème de betterave jaune, condiment petit pois, betterave, noisette, basilic et feta, betterave confite au basilic, petit pois, vinaigrette noisette et basilic.

Trou Bigouden

Glace blé noir et rhum blé noir et miel.

Viande

Effiloché de cochon, 
écrasé de pomme de terre à l’échalote, roquette, fenouil et carotte rôtis, sauce au cidre.

Fromage

Assiette de fromages bretons

(supplément de 5€)

Dessert

Planète mangue curry, 
sphère chocolat ivoire, mousse mangue, crémeux curry, tartare de mangue, sablé curry, sorbet mangue curry, 
coulis mangue.

Mignardises

Entrée

Gravlax de lieu jaune au citron vert, 
tagliatelles de concombre, menthe et fenouil, tzatziki concombre et menthe, biscuit aux graines.

ou

Tartelette foie gras mi-cuit et artichaut, 
pomme-tonka, crème artichaut, oignon rouge et pomme Granny Smith.

ou

6 ou 9 huitres de l’île Tudy

Plat

Poisson noble,
 crème de betterave jaune, condiment petit pois, betterave, noisette, basilic et feta, betterave confite au basilic, petit pois, vinaigrette noisette et basilic.

ou

Filet de bœuf,
 Filet de bœuf, crème de maïs, oignon nouveau, asperge, pop-corn épicé, sauce à l’ail, épi de mais.             
 (Supplément foie gras poêlé : 2 €)

Assiette de fromages bretons

(supplément de 5€)

Dessert

Planète mangue curry, 
sphère chocolat ivoire, mousse mangue, crémeux curry, tartare de mangue, sablé curry, sorbet mangue curry, 
coulis mangue.

ou

Dessert de votre choix,

parmi nos desserts à la carte.

Entrée

Gravlax de lieu jaune au citron vert, 
tagliatelles de concombre, menthe et fenouil, tzatziki concombre et menthe, biscuit aux graines.

ou

Tartelette foie gras mi-cuit et artichaut, 
pomme-tonka, crème artichaut, oignon rouge et pomme Granny Smith.

ou

6 ou 9 huitres de l’île Tudy

Plat

Poisson du moment, 
petit épeautre au chorizo, tomate confite et estragon, Spianata Picante, poireau et tomate, beurre nantais à l’estragon.

ou

Effiloché de cochon, 
écrasé de pomme de terre à l’échalote, roquette, fenouil et carotte rôtis, sauce au cidre.

Fromage

Assiette de fromages bretons,

(supplément de 5€)

Dessert

Chocolat, patate douce et romarin,
crémeux chocolat romarin, purée de patate douce et romarin, crumble cacao, glace patate douce romarin, tuile cacao.
 

ou

Banane - pécan,
 banane, chantilly vanille, crème pâtissière vanille, praliné pécan, streusel pécan, sorbet banane.

Entrée

Poisson mariné, 
taboulé aux agrumes et asperge, amande, coulis d’asperge citronné, réduction d’agrume.

ou

Paccheri au chèvre frais, oseille et échalote,
 gaspacho de haricots verts, tartare de haricots verts, cacahuète et oseille.

ou

6 huitres de l’île Tudy

Plat

Poisson du moment, 
petit épeautre au chorizo, tomate confite et estragon, Spianata Picante, poireau et tomate, beurre nantais à l’estragon.

ou

Effiloché de cochon, 
écrasé de pomme de terre à l’échalote, roquette, fenouil et carotte rôtis, sauce au cidre.

Fromage

Assiette de fromages bretons

(supplément de 5€)

Dessert

Pamplemousse et sésame noir,
ganaches montées sésame noir et pamplemousse, clafoutis sésame noir, gelée pamplemousse, sorbet pamplemousse.

ou

 Sorbets et glaces maison du moment, 
selon l’inspiration de la pâtissière.

Entrée

Paccheri au chèvre frais, oseille et échalote,
 gaspacho de haricots verts, tartare de haricots verts, cacahuète et oseille.

Plat

Betterave-noisette-basilic, 
purée de betterave jaune, condiment petit pois betterave, noisette, basilic et feta, betterave confite au basilic.

ou

Asperge, 
crème de maïs, oignon nouveau, pop-corn épicé, sauce à l’ail, épi de maïs.

Fromage

Assiette de fromages bretons, (fromage avec présure

(supplément de 5€)

Dessert

Pamplemousse et sésame noir,
ganaches montées sésame noir et pamplemousse, clafoutis sésame noir, gelée pamplemousse, sorbet pamplemousse.

ou

Sorbets et glaces maison du moment,

selon l’inspiration de la pâtissière.

Plat

Poisson du moment,
écrasé de pomme de terre ou les mêmes garnitures que pour les adultes.

ou

Poulet noir,
écrasé de pomme de terre ou les mêmes garnitures que pour les adultes.

Dessert

Deux boules de glace maison

Une boisson,

sirop à l’eau, limonade, diabolo, thé froid maison ou jus de pommes.