Nos Menus & Notre Carte | Restaurant Le Poisson d'Avril à Guilvinec

3 Plats: 22 € / 2 Plats: 19 €

Du mercredi 26 Novembre au vendredi 28 Novembre 2025 :

Entrée

Salade de chou-fleur à la crème de poisson citronnée.

Plat

Rouget, conchiglioni butternut et blette, sauce à l’aneth.

Dessert

Assiette de fromages bretons

Ou

Tarte Tatin et sorbet coing.

1ère Entrée

Cannelloni de homard et légumes, crème de céleri au persil, jus de homard et tuile parmesan.

2ème Entrée

Foie gras et butternut, coulis de chocolat noir, coulis de butternut vinaigré, pain brioché au grué de cacao.

Trou Bigouden

Glace blé noir et rhum blé noir miel.

2ème Plat 

Filet de veau, truffe, crème de cerfeuil tubéreux, carotte rôtie, tombée d'oignon rouge, sauce café.

Fromage

Crème brulée au Livarot, pignon de pin et ananas.

1er Dessert

"Macaron" crème vanille, sorbet citron, citron caviar et coupe de champagne.

2ème Dessert

Coulant chocolat, tuile au cacao et sorbet yaourt à la truffe.

Mignardises

Truffe chocolat noir et amande, guimauve à l'hibiscus et citron jaune, pâte de fruit ananas.

Entrée 1

Lieu noir mariné à la betterave, 
crème de betterave vinaigrée, fromage frais à l’échalote et aneth, granola noisette, pousses de betterave et oignon rouge.

Entrée 2

Foie gras mi-cuit, 
chutney de pomme à la menthe, «pain» vanille et baie de Timur, balsamique de pomme et pomme Granny Smith.

Poisson

Poisson noble,

crème de panais à la vanille et baies de passion, butternut et panais confits, coulis de butternut vinaigré,
 granola amandes et noix de pécan.

Trou Bigouden

Glace blé noir et rhum blé noir et miel.

Viande

Joue de cochon au vin rouge, 
écrasé de pommes de terre, persil et échalote, choux-fleur et poireaux rôtis, coulis d épinard, feuilles d’épinard.

Fromage

Assiette de fromages bretons

(supplément de 5€)

Dessert

Planète pistache et agrumes, 
sphère chocolat, crémeux yuzu, sablé pistache, coulis de pistache, salade d’agrumes, sorbet yuzu-estragon.

Mignardises

Entrée

Tartare de lotte aux agrumes, 
agrumes et cébette, crème fouettée au citron vert et baies roses, chips de blé noir, pâte de combawa, salade de pousse.

ou

Foie gras mi-cuit, 
chutney de pomme à la menthe, «pain» vanille et baie de Timur, balsamique de pomme et pomme Granny Smith.

ou

6 ou 9 huitres de l’île Tudy

Plat

Poisson noble, 
crème de panais à la vanille et baies de passion, butternut et panais confits, coulis de butternut vinaigré,
 granola amandes et noix de pécan.

ou

Filet de bœuf,
 pleurote et orge, chutney de figue, sauce champignons et ail noir, coulis de figue.    

(Supplément foie gras poêlé : 2€)

Assiette de fromages bretons

(supplément de 5€)

Dessert

Planète pistache et agrumes, 
sphère chocolat, crémeux yuzu, sablé pistache, coulis de pistache, salade d’agrumes, sorbet yuzu-estragon.

ou

Dessert de votre choix,

parmi nos desserts à la carte.

Entrée

Tartare de lotte aux agrumes, 
agrumes et cébette, crème fouettée au citron vert et baies roses, chips de blé noir, pâte de combawa, salade de pousse.

ou

Foie gras mi-cuit, 
chutney de pomme à la menthe, «pain» vanille et baie de Timur, balsamique de pomme et pomme Granny Smith.

ou

6 ou 9 huitres de l’île Tudy

Plat

Poisson du moment, 
boulgour aux brocolis, condiment ricotta, brocolis, estragon et citron, vinaigrette d’estragon, mâche.

ou

Joue de cochon au vin rouge, 
écrasé de pommes de terre, persil et échalote, choux-fleur et poireaux rôtis, coulis d épinard, feuilles d’épinard.

Fromage

Assiette de fromages bretons,

(supplément de 5€)

Dessert

 Courge café, 
crème de courge, biscuit au café et crumble café, tuile graines de courge, crème café, sorbet courge et glace café. 
 

ou

Chou chocolat - sésame noir, 
crème chocolat, chantilly sésame noir, sauce cacao, sorbet Granny Smith et aneth.

Entrée

Velouté de carotte et coco, 
pickles de carottes, crème coco au gingembre, oignons frits et croutons au curry.

ou

Lieu noir mariné à la betterave, 
crème de betterave vinaigrée, fromage frais à l’échalote et aneth, granola noisette, pousses de betterave et oignon rouge.

ou

6 huitres de l’île Tudy

Plat

Poisson du moment, 
boulgour aux brocolis, condiment ricotta, brocolis, estragon et citron, vinaigrette d’estragon, mâche.

ou

Joue de porc au vin rouge, 
écrasé de pommes de terre, persil et échalote, choux-fleur et poireaux rôtis, coulis d épinard, feuilles d’épinard.

Fromage

Assiette de fromages bretons

(supplément de 5€)

Dessert

Poire pochée vanille et gingembre, 
streuzel gingembre, gel poire, crème pâtissière au gingembre, sorbet poire.

ou

 Sorbets et glaces maison du moment, 
selon l’inspiration de la pâtissière.

Entrée

Velouté de carotte et coco, 
pickles de carottes, crème coco au gingembre, oignons frits et croutons au curry.

Plat

Crème de panais vanille et baies de passion, 
butternut et panais confits, coulis de butternut vinaigré, granola amandes et noix de pécan.

Fromage

Assiette de fromages bretons, (fromage avec présure

(supplément de 5€)

Dessert

Poire pochée vanille et gingembre, 
streuzel gingembre, gel poire, crème pâtissière au gingembre, sorbet poire.

ou

Sorbets et glaces maison du moment,

selon l’inspiration de la pâtissière.

Plat

Poisson du moment,
purée maison ou les mêmes garnitures que pour les adultes.

ou

Joue de cochon,
purée maison ou les mêmes garnitures que pour les adultes.

Dessert

Deux boules de glace maison

Une boisson,

sirop à l’eau, limonade, diabolo, thé froid maison ou jus de pommes.