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Chaque chèque cadeau peut être adapté à vos envies. Pour plus de renseignements veuillez nous contacter au 0298582383.

Menu de la Saint Sylvestre


  • Amuse-Bouche


  • 1ère entrée :


Homard breton aux fruits exotiques et combava, panacotta citron, chips de pain à l'encre de seiche, coulis mangue et combawa, chips de panais.


  • 2ème entrée :


  • Foie gras mi cuit avec ses toasts de pain aux fruits secs, carpaccio de betterave fumé et magret de canard fumé.

  • 1er plat :

 Poisson noble, Maki de chou aux petits légumes, crème de topinambour à la truffe, jus de légumes.


  • 2ème plat :

Gigot d'agneau de lait des Pyrénées, petit épeautre, courge rôtie, féta et sauce au vin rouge épicée.


  • Fromage travaillé :


Mousse au Valençais, biscuit de Savoie et émulsion Amarena.


  • 1er dessert :

"Mojito Royal" :  flûte de champagne et sorbet mojito.


  • 2ème dessert :

  • Tarte cacao, noix de pécan et vanille, sorbet cacao.

  • Mignardises



95 €


Changement de carte le Mercredi 30 janvier 2024 !



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